「Coupe de La Boulangerie Couronne 2023」お元気様でした！
昨日は、今年で１７回目を迎えた社内大会「CDC」を開催させていただきました。
各店舗、臨時のお休みをいただき多くのお客様にご不便・ご迷惑をお掛けいたしました。
年に一度の社内大会では、全店舗での日々の運営・お店作り・パン作り・チーム作りや個々の成長にスポットを当て、発表をし学びを共有したり、評価の場として表彰をしたりと盛り沢山の内容です。
また、日ごろからお世話になっている家族やキャストをお招きしての食事会や、全店舗のスタッフが一堂に会するという、年に一度の大交流会というのも一つです。
営業形態も異なり、遠く離れた店舗同士のスタッフが顔を合わせる機会であり、そして同じクーロンヌとしてそれぞれが頑張っている姿を確認することで大きな励みとなります。
コロナ禍でのダメージを残しながら、昨今の増税・原材料高騰・少子高齢化や労働力不足はパン業界のみならず日本の大きな課題です。そんな問題の数々に日々頭を悩ませておりますが、しかし目先の利益・損得に振り回されず、経営理念である「親切が先 商いは後」をしっかりと胸に抱き、美味しいパンと食文化を地域の方々に提供し喜んでもらうことが私たちの使命（ミッション）であることを改めて感じられた一日となりました。
引き続き精進致します！ありがとうございました！
